বৃদ্ধি পাচ্ছে গোমতী ডায়েরীর উৎপাদন ক্ষমতা এবং বাণিজ্যের প্রসার

গোমতী ডায়েরীর উৎপাদন ক্ষমতা এবং বাণিজ্যের প্রসার দুটোই বৃদ্ধি পাচ্ছে। রাজ্যের ধর্মনগর থেকে সাব্রুম পর্যন্ত সর্বত্র গোমতি ডায়েরীর উৎপাদন সামগ্রী বিক্রির উদ্যোগ নেওয়া হয়েছে ।বুধবার সাংবাদিকদের মুখোমুখি হয়ে এই সংবাদ জানিয়েছেন গোমতী ডায়েরীর চেয়ারম্যান রতন ঘোষ। গোমতী ডায়েরির উৎপাদন ক্ষমতা এবং বাণিজ্যের প্রসার ঘটানোর উদ্যোগ গ্রহণ করেছেন ডায়েরির চেয়ারম্যান ।এখন থেকে ধর্মনগর থেকে সাব্রুম পর্যন্ত গোমতীর ডায়েরির প্রোডাক্ট পাওয়া যাবে ।মহকুমা গুলিতে প্রতি সপ্তাহে দুদিন করে মিলবে ডায়েরির প্রডাক্ট। বুধবার সাংবাদিকদের মুখোমুখি হয়ে এই কথা জানান । তিনি আরও জানান গোমতি ডায়েরি সমিতির উপর নির্ভর করে চলে ।এখন পর্যন্ত ১৯০ টি সমিতি রয়েছে ।এই সমিতিগুলির কাছ থেকে দুধ সংগ্রহ করে বিভিন্ন প্রোডাক্ট উৎপন্ন করা হয়। আগে ২৩ প্রকার মিষ্টি উৎপন্ন হতো ।বর্তমানে ৭৩ প্রকারের মিষ্টি উৎপন্ন হয় ।আগে তিন কোয়ালিটির দুধ পাওয়া যেত। বর্তমানে চার কোয়ালিটির দুধ পাওয়া যায়। এদিন গোমতি ডায়েরির চেয়ারম্যান রতন ঘোষ আরো জানান, কমলপুরে ত্রিধা নামে একটি ডায়েরি রয়েছে ।এই ডাইরিটি বর্তমানে বন্ধ রয়েছে। পুজোর আগেই কমলপুরের ত্রিধা ডায়েরি গোমতি ডায়েরির আওতায় চলে আসবে ।এর পদ্ধতিগত প্রক্রিয়া চলছে বলেও জানান তিনি। তিনি আরো জানান, বিভিন্ন প্রান্তের বেকার যুবকদের গোমতীর ডায়েরির প্রোডাক্ট বিক্রির জন্য স্টল খুলে দেওয়া হয়েছে।, তাদের ফ্রিজ প্রদান করা হয়েছে। বর্তমানে আগরতলা শহরে ১১ টি টমটম করে গোমতি ডায়েরির দুধসহ বিভিন্ন প্রোডাক্ট বিক্রি করার ব্যবস্থা করা হয়েছে ।তিনি আরো জানান ,গোমতী ডায়েরির পনির সর্বোৎকৃষ্ট ।বাজারে এর প্রচুর চাহিদা রয়েছে।