পুকুরের জল দিয়ে তৈরি করা হচ্ছে রেস্তোরার খাবার, ঘটনা জগন্নাথ বাড়ির সামনে

ঝুলন যাত্রা উপলক্ষে রাজধানী আগরতলার জগন্নাথ জিউ মন্দির সংলগ্ন রাস্তায় বিগত দিনের মতো এবারও বসে মেলা। আর এই মেলায় বিভিন্ন ক্ষুদ্র মাঝারি ব্যবসায়ীরা নানা পসরা নিয়ে হাজির। এর মধ্যে রয়েছে মিষ্টির খাবার থেকে শুরু করে আরো রকমারি খাবারের দোকানও। আর এই খাবারের দোকানগুলির বিরুদ্ধেই এবার উঠল গুরুতর অভিযোগ। পার্শ্ববর্তী দিঘির জল দিয়ে তৈরি করা হচ্ছে মিষ্টি খাবার। তাও আবার প্রকাশ্যে দিবালোকেই। আর এই ঘটনা প্রত্যক্ষ করতে পেরে ক্ষোভে ফেটে পড়েন সচেতন ক্রেতারা। রবিবার দুপুরে এমনটাই দেখা গেল মেলায় অংশগ্রহণকারী এক মিষ্টির দোকান প্রাঙ্গণে। এদিন সাধারণ ক্রেতারা প্রত্যক্ষ করেন দিঘির জল দিয়ে তৈরি করা হচ্ছে জিলিপি, নিমকি, তালের বড়া থেকে শুরু করে অন্যান্য খাদ্য সামগ্রী। আর এনিয়ে তীব্র ক্ষোভ দেখা দেয় ক্রেতাদের মধ্যে। পরে এই ঘটনার খবর দেওয়া হয় ফুড সেফটি আধিকারিকদের। কিন্তু অবাক করার বিষয় হলো যে গুরুতর এই অভিযোগ পেয়েও নিরব ফোর সেফটি আধিকারিকরা। তাদের কাছ থেকে কোন সাড়া পাওয়া যায়নি বলে অভিযোগ। এতে করে স্বাভাবিকভাবেই সংশ্লিষ্ট দপ্তরের কাজকর্ম নিয়ে প্রশ্ন দেখা দেয়। আগরতলা শহরের বিভিন্ন প্রান্তে ছড়িয়ে ছিটিয়ে রয়েছে অসংখ্য ফাস্টফুডের দোকান। কিন্তু এই দোকানগুলির খাদ্যের গুণগত মান নিয়ে দীর্ঘদিন ধরেই রয়েছে বিস্তর অভিযোগ। অথচ নিরব ভূমিকায় অবতীর্ণ সংশ্লিষ্ট দপ্তর। তাদের এই নীরবতার কারণেই একাংশ ব্যবসায়ী নিজেদের মতো করে বিভিন্ন সামগ্রী তৈরি করে বিক্রি করছেন ক্রেতাদের মধ্যে। আর সেই সামগ্রী খেয়ে নানা অজানা রোগে আক্রান্ত হচ্ছেন একাংশ মানুষ। তাই দাবি উঠছে ফাস্টফুডের দোকান সহ অস্থায়ী দোকানগুলিতে খাদ্যের গুণগতমান বজায় রাখতে প্রশাসনিক কঠোর পদক্ষেপ গ্রহণের।